Quantcast
Channel: Naturlig Mat i Skolan
Viewing all articles
Browse latest Browse all 97

Statens kostråd orsakade epidemi av glutenintolerans

$
0
0
Från mitten av 80-talet och tio år framåt fyrdubblades antalet glutenintoleranta spädbarn i Sverige. Statliga kostråd orsakade epidemin visar resultatet av världens största studie om glutenintolerans, celiaki.

Över tiotusen barn i hela landet testades för sjukdomen. Glutenintolerans är en av de vanligaste kroniska sjukdomarna hos barn och ökar hela tiden enligt Celiakiförbundet.

Från 1985 till 1996 drabbades Sverige av en epidemi av celiaki på grund av att småbarnsföräldrar rekommenderades att ge glutenkost från sex månader i ganska stora doser på en gång. Tidigare hade man rekommenderat att smyga in gluten i barnens kost. Samtidigt med detta ökade barnmatstillverkarna mängden gluten i vällingen.


FAKTA OM GLUTEN
Ett vegetabiliskt protein. Finns i vete, råg, korn, vetegroddar, mannagryn, pasta, couscous.
Kan reta immunförsvaret och försämra kroppens näringsupptag. Kan orsaka magknip, diarré, förstoppning, trötthet, orkeslöshet, humörförändringar, irritation, koncentrationssvårigheter och hyperaktivitet.



Referenser: 

Sverige orsakade glutenintolerans (Sydsvenskan artikel 2013-02-18)
Rätt spädbarnskost kan minska risken för glutenintolerans, Umeå Universitets pressmeddelande
(2013-02-18)
Glutenintolerans ökar hos svenska barn (Aftonbladet extern länk 2011-04-14)

Läs studien_ Extern länk 
Prevalence of Childhood Celiac Disease and Changes in Infant Feeding Anneli Ivarsson, MD, PhDa,*, Anna Myléus, MD, PhDa,*, Fredrik Norström, PhDa, Maria van der Pals, MDb, Anna Rosén, MD, PhDa,c, Lotta Högberg, MD, PhDd,e, Lars Danielsson, MDf,
Britta Halvarsson, MD, PhDg, Solveig Hammarroth, MDf, Olle Hernell, MD, PhDh, Eva Karlsson, MDi, Lars Stenhammar, MD, PhDd,e, Charlotta Webb, MDb, Olof Sandström, MD, PhDh, and Annelie Carlsson, MD, PhD, Departments of aPublic Health and Clinical Medicine, Epidemiology and Global Health, Medical Biosciences, Clinical and Medical Genetics, andClinical Sciences, Pediatrics, Umeå University, Umeå, Sweden; Department of Pediatrics, Clinical Sciences, Skånes University Hospital, Lund University, Lund, Sweden; Pediatric Clinic, Norrköping Hospital, Norrköping, Sweden;Department of Clinical and Experimental Medicine, Division of Pediatrics, Linköping University, Linköping, Sweden;Pediatric Clinic, Norrtälje Hospital, Norrtälje, Sweden; Pathology and Cytology, Aleris Medilab, Täby, Sweden; andPediatric Clinic, Växjö Hospital, Växjö, Sweden




Viewing all articles
Browse latest Browse all 97