Skolborgarrådet Lotta Edholm (Fp) i Stocholm sätter ner foten i dagens debattartikel i Dagens Nyheter.
Lotta Edholm menar att det är självklart att smör ska serveras i Stockholms skolor. Men det innebär samtidigt att de bryter mot Livsmedelsverkets rekommendationer.
Det hela började med ett beslut i utbildningsnämnden i april 2012, där det bestämdes att skolmaten ska lagas efter Livsmedelsverkets råd och riktlinjer, samt i ett föreläggande från skolinspektionen den 23 maj samma år, där staden fick kritik för att uppföljningen av skolmåltidernas näringsriktighet var för svag. Det förde med sig att de var tvungna att mer eller mindre helt förbjuda smör i matsalen, med hänvisning till att det är fel sorts fett i riktigt smör.
Lotta Edholm skriver vidare i debattinlägget:
"I ljuset av detta kan man ifrågasätta Livsmedelverkets råd om att minimera det traditionella fettet till förmån för artificiella produkter utan riktigt fett – särskilt om det innebär att smöret försvinner från matsalen till förmån för lättmargarinet. God och naturlig mat, lagad från grunden med bra råvaror, är något som de allra flesta både uppskattar och önskar sig".
Edholm avslutar med att ge en rejäl känga till Livsmedelsverket och en tydlig uppmaning till Landsbygdsministern:
"Dagens situation är ohållbar. Landsbygdsminister Eskil Erlandsson bör ge Livsmedelsverket i uppdrag att se över sina råd och riktlinjer. Utan en verklighetsanpassad verksamhet fyller inte myndigheten den viktiga funktion den har".
LÄS HELA DEBATTARTIKELN (extern länk, Dagens Nyheter 2013-03-02)
Reflektion:
Jag får nästan för mig att Lotta Edholm har läst vår folder "Pigga & friska barn" eller följt bloggen och tagit del av namninsamlingen till förmån för just detta. Ökad valfrihet i skolorna och högre kvalitet på maten och se kosten som ett viktigt verktyg för att på naturlig väg underlätta koncentration, prestation och att förebygga ohälsa för barn och unga i skolan.
Tack för detta insiktsfulla inlägg i skolmatsfrågan och kostrådsdebatten i stort, Lotta Edholm.
Cecilia
Skriv på den pågående namninsamlingen genom att klicka på länken: Naturlig Mat i Skolan i Sveriges alla förskolor och skolor
Lotta Edholm menar att det är självklart att smör ska serveras i Stockholms skolor. Men det innebär samtidigt att de bryter mot Livsmedelsverkets rekommendationer.
Det hela började med ett beslut i utbildningsnämnden i april 2012, där det bestämdes att skolmaten ska lagas efter Livsmedelsverkets råd och riktlinjer, samt i ett föreläggande från skolinspektionen den 23 maj samma år, där staden fick kritik för att uppföljningen av skolmåltidernas näringsriktighet var för svag. Det förde med sig att de var tvungna att mer eller mindre helt förbjuda smör i matsalen, med hänvisning till att det är fel sorts fett i riktigt smör.
 |
| Lotta Edholm går till hårt angrepp mot Livsmedelsverkets kostrekommendationer |
"I ljuset av detta kan man ifrågasätta Livsmedelverkets råd om att minimera det traditionella fettet till förmån för artificiella produkter utan riktigt fett – särskilt om det innebär att smöret försvinner från matsalen till förmån för lättmargarinet. God och naturlig mat, lagad från grunden med bra råvaror, är något som de allra flesta både uppskattar och önskar sig".
Edholm avslutar med att ge en rejäl känga till Livsmedelsverket och en tydlig uppmaning till Landsbygdsministern:
"Dagens situation är ohållbar. Landsbygdsminister Eskil Erlandsson bör ge Livsmedelsverket i uppdrag att se över sina råd och riktlinjer. Utan en verklighetsanpassad verksamhet fyller inte myndigheten den viktiga funktion den har".
LÄS HELA DEBATTARTIKELN (extern länk, Dagens Nyheter 2013-03-02)
Reflektion:
Jag får nästan för mig att Lotta Edholm har läst vår folder "Pigga & friska barn" eller följt bloggen och tagit del av namninsamlingen till förmån för just detta. Ökad valfrihet i skolorna och högre kvalitet på maten och se kosten som ett viktigt verktyg för att på naturlig väg underlätta koncentration, prestation och att förebygga ohälsa för barn och unga i skolan.
Tack för detta insiktsfulla inlägg i skolmatsfrågan och kostrådsdebatten i stort, Lotta Edholm.
Cecilia
Skriv på den pågående namninsamlingen genom att klicka på länken: Naturlig Mat i Skolan i Sveriges alla förskolor och skolor