Färre köper lättprodukter - Viktväktarna & Claude Marcus vill ha viktnedgång på recept

Att svenskar äter färre lättprodukter har väl ingen missat som kollar reklamblad och som besöker mejerihyllorna i våra matbutiker. Vi svenskar går mer och mer emot Livsmedelsverkets uppmaning att äta margarin.

Margariner och smörgåsmargariner reas bort och till och med skänks bort till kunderna. Fler och fler blir medvetna om att naturliga matvaror utan mängder av tillsatser är hälsosammare både för kroppen i stort men också för vikten och välmåendet. Allt fler vittnar om att kroppen helt enkelt fungerar bättre.

Tabloiden Aftonbladet rapporterar idag om att vi "frossar i fett".
LÄS ARTIKELN (extern länk 2013-02-02)

Jag skulle knappast kalla det att folk i allmänhet frossar i fett, snarare att vi väljer de naturliga fetterna istället för de med lägre kvalitet som margarin. Näringsfysiolgiskt är det i stort sett omöjligt att överäta bara fett. Det är fettet som skapar stabil mättnad. Däremot, om du kombinerar en måltid med socker i någon form triggas du lätt att överäta.

Häng med i detta tanke-experiment:

Om du tar en matsked med rent smör, hur många skedar kan du äta?

Fundera sen över om du tar en bunke och blandar följande ingredienser till en smet:

Hur många skedar smet får du i dig?

100 g smör
2 dl strösocker
3 dl havregryn
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 msk kaffe
Kokos eller pärlsocker

Ta den där matskeden igen.
Hur många skedar kan du nu äta?
Blir det några bollar eller räcker det att äta smeten?

Alla vi som har barn eller själva varit barn har varit med om det.

Frågan är vad vi egentligen frossar i, fett eller socker?
Och vad som skapar fetma? Hungriga magar? Sötsug?

Appropå lättprodukter och fetma, så skriver Claude Marcus, professor i pediatrik och barnläkare på Karolinska Institutet en debattartikel idag tillsammans med Stefan Ryme, VD på Viktväktarna. Claude Marcus är också anlitad som vetenskaplig rådgivare för Viktväktarna.
De vill framhäva att läkare bör få skriva ut recept på viktnedgång och anser att Sverige är förbluffande dåliga på att behandla fetma i sjukvården. Debattörerna vill att sjukvården ska inleda samarbete med Viktväktarna som är en bra fungerande metod för viktiminskning. Behöver jag säga att Viktväktarna förordar lättprodukter? Artikeln publicerades i GöteborgsPosten idag.

LÄS ARTIKELN (extern länk 2013-02-02)

Cecilia