Vad är AZO-färger?Azofärgämnen är en grupp syntetiska färgämnen.
E102 Tartrazin
E104 Kinolingul
E110 Para-orange
E122 Azo-rött
E124 Nykockin
E 129 Allurarött
Livsmedel som innehåller ovan azofärger och kinolingult (E 104) kräver särskild märkning på livsmedlet där det ingår som ingrediens.
PDF-LISTA ÖVER ALLA E-NUMMER
(extern länk till Äkta Varas kompletta lista över färgämnen E100-E180)
Följande färger är också tillåtna i Sverige men förbjudna i andra länder:
E 131 - Patentblått V
E 132 - Indigotin/Indigokarmin
E 151 - Briljantsvart BN/svart PN
E 154 - Brun FK
E 161g – Kantaxantin
E 180 - Litolrubin BK
Var finns Azofärger?
AZO–färger var helt förbjudna i Sverige före EU-medlemskapet men de godkändes i samband med inträdet i EU tillsammans med många andra tillsatser. AZO-färger är förbjudna i andra länder, exempelvis i Australien och Nya Zeeland.
Sedan maj 1999 får azofärgämnena användas i flera livsmedel än tidigare, till exempel vissa drycker, desserter, tårtor, glass, konfektyrer, tuggummi, konditorivaror, räkor, sylt, senap, soppor, såser, kosttillskott och smaksättningspreparat.
Till och med vanliga receptfria läkemedel som Panodil (storsäljande paracetamol) har varumärket tryckt på varje tablett med AZO-färgen briljantblått E133. I Sverige finns totalt 120 läkemedel, som innehåller azofärger visar en kartläggning gjord av Råd & Rön 2008. Många av medicinerna är avsedda för barn.
Från och med den 20 juli 2010 ska färgämnena märkas med en varning så att var och en kan ta ställning och undvika produkter med detta innehåll. Varningstexten lyder:
”Kan ha en negativ effekt på barns beteende och koncentration”.
Ett problem när det gäller märkningskravet kan vara oförpackade livsmedel, som exempelvis lösgodis. Butiken är skyldig att informera och kunna upplysa kunden. Azofärgämnen kan också förekomma i lösglass, restaurangmat och färdiglagad mat.
Värt att notera är att AZO-färger inte är tillåtna i djurmat. Jordbruksverkets foderexpert Torbjörn Malm uttryckte följande för några år sedan på SvD-s mat och hälsa-blogg: ”Människan ska ha sitt fria val”, förklarar han. ”Vill vi äta ihjäl oss själva i förtid så ska vi ha rätt att göra det. Men djuren kan inte själva läsa innehållsdeklarationen och det är egentligen den enda skillnaden som gjort att reglerna för djurfoder är betydligt strängare.”
Vad händer i kroppen?
Azofärger kan ge överkänslighetsreaktioner. De kan orsaka allergier, hudutslag, huvudvärk, nässelfeber, astma, hyperaktivitet, koncentrationssvårigheter och inlärningsproblem. Ofta drabbas personer som redan har någon form av allergi eller besvär eller biokemisk känslighet. Den här typen av reaktioner är ofta vanligare hos barn än hos vuxna varför det främst är barn som drabbas.
AZO-färger och skolan
Riksdagen har beslutat att goda matvanor och säkra livsmedel är ett av ett av målområdena i den svenska folkhälsopolitiken. Barn bör ha rätt till livsmedel som är säkra och det gäller naturligtvis även färgämnen. Azofärger är exempel på ämnen som uppenbart motverkar hälsan. Det är experter överens om. Hur kan de då ännu vara tillåtna i mat?
Reflektion
Varför tillsätts färger i livsmedel över huvudtaget? Vad är det för fel på det naturliga utseendet? Vad motiverar handlare och tillverkare av livsmedel att tillsätta färger som är konstaterade att ge negativ påverkan på framför allt barn? Skulle de vilja ge det till sina egna barn?
Cecilia
Fördjupa dig själv vidare:
http://www.radron.se/upload/Pdf%20tidningen/090130_1_%20Azo_2_lista.pdf Råd & Röns Lista över livsmedel som innehåller misstänkta färgämnen
http://www.slv.se/sv/grupp1/Markning-av-mat/Tillsatser-i-mat/Azofargamnen/ Livsmedelsverket om AZO-färger
http://www.aktavara.org/Guide.aspx?f_id=9525Äkta Vara om Azo-färger
http://www.aftonbladet.se/wendela/barn/article11913541.ab Aftonbladet rapporterar om Azofärger i barnmedicin
http://blog.svd.se/matochhalsa/2008/02/27/farre-tillsatser-i-djurens-mat-an-i-var/ SvD skriver om Färre tillsatser i djurens mat än i vår
http://www.svt.se/nyheter/sverige/azofarger-fortfarande-i-livsmedel SVT rapporterar om att det finns AZOfärger i livsmedel i våra vanliga livsmedelsbutiker
http://www.svenskdagligvaruhandel.se/web/Azofargamnen.aspx Svensk Dagligvaruhandels medlemsföretag har den gemensamma uppfattningen att azofärgämnen ska undvikas i livsmedel på den svenska marknaden (undantaget för stenbitsrom, cocktailbär och vissa spritdrycker)
http://www.svenskdagligvaruhandel.se/MediaBinaryLoader.axd?MediaArchive_FileID=de0fa70b-b68d-4e86-90ff-abc6936af8fe&MediaArchive_ForceDownload=true Svensk Dagligvaruhandels syn på AZO-färger
http://www.riksdagen.se/sv/Dokument-Lagar/Fragor-och-anmalningar/Interpellationer/Forbud-mot-azofarger_GV103/ Interpellation angående förbud mot azofärger 2007
http://adc.bmj.com/content/89/6/506.abstract Arch Dis Child2004;89:506-511 doi:10.1136/adc.2003.031435 B Bateman1, J O Warner1, E Hutchinson3, T Dean5, P Rowlandson4, C Gant5, J Grundy5, C Fitzgerald3, J Stevenson2, Correspondence to: Professor J Warner University Child Health, Southampton UK
Southamptonstudien kommer fram till: ”Det finns en allmän negativ effekt av artificiell karamellfärg och konserveringsmedel benzoate på beteendet hos 3-åriga barn som är detekterbar av föräldrar, men inte genom en enkel klinisk bedömning.