Många kommuner runt om i landet serverar margarinet Becel till barnen i skolorna.
Samtidigt driver Becel/Unilever tillsammans med 1,6 miljonersklubben kampanjen "Gå för hjärtat" i syfte att samla in pengar till forskningen om hjärt och kärlsjukdomar med budskapet "För varje kilometer vi går skänker Becel en krona till hjärtforskningen". Så vem betalar forskningen? Jo, Becel.
Regel nummer ett vid analys av forskning i allmänhet är att alltid fråga sig:
Är forskningen trovärdig?
Vad forskar man om? Vilken är frågeställningen?
Vilket syfte har forskningen? Vad vill man bevisa?
Vem BETALAR forskningen? Om någon VILL bevisa att något är nyttigt för oss, men det visar sig att det är raka motsatsen… vad händer då? Jo, då läggs studien ner och informationen försvinner.
Tittar man in på Becels hemsida och tar del av det framställda budskapet kring marknadsföringen av margarinerna får man lätt en känsla av att Becel ser sig själva som nära nog ett medicinskt preparat med undergörande egenskaper som du hittar i kyldisken i mataffären. I deras frågeforum går det att läsa:
Hur ofta bör jag äta Becel pro.activ-livsmedel? För bästa resultat bör Becel pro.activ-livsmedel ätas varje dag. Tre portioner per dag av matfett och/eller mjölk, eller en minidryck, ger dig det optimala dagliga intaget av växtsteroler - Referens: http://www.becel.se/proactiv/Vanliga-fragor/default.aspx#sthash.0S2eBgyt.dpuf
Becel pro.activ-produkter kan ur näringssynpunkt vara mindre lämpliga för gravida eller ammande kvinnor eller barn under fem år. - Referens: http://www.becel.se/proactiv/Vanliga-fragor/default.aspx#sthash.0S2eBgyt.dpuf
Budskapet går ut på att hjärtinfarkt påstås bero på mättat fett i kosten. Detta trots att det inte finns någon forskning som styrker tesen att naturligt mättat fett är farligt. Det finns heller inga belägg för att lågt kolesterol är nyttigt. Varningarna mot det mättade fettet saknar all trovärdighet. Trots detta vill det vinstdrivande Becel hävda att flytande växtoljor som blivit till fast form genom industriell kemisk påverkan är mer hälsosamt än naturliga fetter. Med anledning av detta driver Becel/Unilever & 1,6 miljonersklubben kampanjen "Gå för hjärtat" med missledande budskap.
Göran Petersson, Professor i Kemi och bioteknik vid Chalmers Universitet i Göteborg har genomfört omfattande studier om fetter, fetters kvalitet och påverkan på människans kropp. Han har tidigare varit aktuell i media och ifrågasatt varför det serveras margariner i skolor. Se tv-inslag här
Han uttrycker bland annat: "Becel har bidragit till att bevara en biokemiskt orimlig bild av att sänkta halter av kolesterol i blod skyddar hjärtat".
En ihärdig reklam hävdar fortfarande att Becel är bra för hjärtat.
I Peterssons rapport kan man läsa: "Namnet Becel står för en serie matfetter från Unilever som länge marknadsförts intensivt med starkt ifrågasatta hälsoargument. Karakteristiskt för Becel är ett extremt högt innehåll av reaktivt och riskabelt fleromättat omega-6 jämfört med andra matfetter. Bordsmargarinernas fett innehåller uppemot 40 % linolsyra av typ omega-6. Dominansen av omega-6 beror på att solrosolja används som en huvudingrediens. Nyligen har också andelen omega-3 höjts med linfröolja till en riskabel nivå på uppåt 10 % av fettet. Den höga nivån av omega-6 medför att ökat omega-3 gör mer skada och mindre nytta. Även fettserien Becel pro.activ med växtsteroler har ett farligt högt innehåll av omega-6".
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm som är författare till boken Ett sötare blod skriver på sin blogg: "mättat fett är neutralt för blodkärlen. Även om stroke och hjärtsjukdom ökar bland unga, går det inte att skylla på fettet. Det finns ingen vetenskaplig grund för att säga att mättat fett är farligt".
Referens: http://ettsotareblod.se/replik-i-dn-mattat-fett-ar-neutralt-for-hjartat/
Dagens Medicin rapporterade redan 2009 att Becel inte längre får använda Hjärt-lungfondens emblem på företagets margarinaskar. Det finns för många oklarheter kring kostråden, tycker forskningsfonden. De anser att det är ett svagt vetenskapligt underlag kring det mättade fettets farlighet. Referens: http://www.dagensmedicin.se/vetenskap/hjarta-karl/hjart-lungfonden-bryter-med-becel/
Skollagen kräver att skolmåltiden ska vara näringsriktig. Vid bedömningen av vad som är en näringsriktig måltid bör de svenska näringsrekommendationerna vara en utgångspunkt enligt statliga Livsmedelsverket som uttrycker: Mättat fett ökar mängden kolesterol i blodet vilket i sin tur kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdom. Referens: http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/Mattat-fett/
Med vilken grund då?
Människan är inte genetiskt anpassad att hantera omgjorda fetter som är kemiskt framställda. Det finns heller inga studier som styrker tesen att mättat fett är farligt. Är det då verkligen näringsriktigt att rekommendera detta i skolorna i Sverige? Och vad motiverar att lätt och lightprodukter i allmänhet och Becel eller annat lågfettsmargarin är alternativet för barnen i de flesta skolorna?
Cecilia Blidö
Fördjupa dig:
Kolesterol - Becel - Statiner en Rapport till Cancer- och Allergifonden inom projektet Biokemisk granskning av konsumentprodukter - http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/95870.pdf
FETT – VAL FÖR HÄLSA Märkning för Konsumenter - Rapport 2012 för Cancer- och Allergifonden http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_155237.pdf
Livsmedelsverket bör omedelbart sluta med kostråd till allmänheten. Varningarna mot det mättade fettet saknar all trovärdighet http://www.dagensmedicin.se/debatt/livsmedelsverket-bor-omedelbart-sluta-med-kostrad-till-allmanheten/
Studier som enligt Livsmedelsverket visar att mättat fett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom och/eller cancer samt våra kommentarer. Referenser i fetstil är översiktsartiklar, meta-analyser eller redaktionella kommentarer samt Studier som enligt Livsmedelsverket visar att mättat fett inte ökar risken för hjärtoch
kärlsjukdom och/eller cancer http://www.dagensmedicin.se/Global/Dagens_medicin/asikter/debatt/2009/04/08/livsmedelsverket-bor-omede/listor.pdf
Becel KO-anmäls för vilseledande reklam och ojust marknadsföring http://newsvoice.se/2012/08/16/docent-uffe-ravnskov-ko-anmaler-reklam-for-becel-pro-activ/
Är kolesterol en riskfaktor? Debattartikel SVD http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/ar-kolesterol-en-riskfaktor_3201249.svd
Ancel Keys och den stora fettmyten http://2op.se/2013/08/01/ancel-keys-och-den-stora-fettmyten/
Fetmaparadoxen Johan Hedbrant, Forskningsingenjör på IEI http://www.fetmaparadoxen.se/
Varför förnekar kostexperter vetenskapen? http://www.lakartidningen.se/07engine.php?articleId=10234
Becel anmälda för vilseledande reklam http://www.reklamombudsmannen.org/uttalande/annonsbilaga-for-becel-i-icakuriren
Socialstyrelsen skriver in "Becel" som matfett i sina menyer - får staten framhäva ett specifikt varumärke? Se grahamsbaguetten i traditionell diabeteskost.
http://www.socialstyrelsen.se/publikationer2011/2011-11-7/Documents/Kost_vid_diabetes_ingredienser.pdf
Svenska kostrekommendationer http://www.slv.se/upload/dokument/mat/rad_rek/SNR2005.pdf
Livsmedelsverkets råd för bra mat i skolan http://www.slv.se/upload/dokument/mat/mat_skola/bra_mat_i_skolan_livsmedelsverket.pdf
Samtidigt driver Becel/Unilever tillsammans med 1,6 miljonersklubben kampanjen "Gå för hjärtat" i syfte att samla in pengar till forskningen om hjärt och kärlsjukdomar med budskapet "För varje kilometer vi går skänker Becel en krona till hjärtforskningen". Så vem betalar forskningen? Jo, Becel.
Regel nummer ett vid analys av forskning i allmänhet är att alltid fråga sig:
Är forskningen trovärdig?
Vad forskar man om? Vilken är frågeställningen?
Vilket syfte har forskningen? Vad vill man bevisa?
Vem BETALAR forskningen? Om någon VILL bevisa att något är nyttigt för oss, men det visar sig att det är raka motsatsen… vad händer då? Jo, då läggs studien ner och informationen försvinner.
Tittar man in på Becels hemsida och tar del av det framställda budskapet kring marknadsföringen av margarinerna får man lätt en känsla av att Becel ser sig själva som nära nog ett medicinskt preparat med undergörande egenskaper som du hittar i kyldisken i mataffären. I deras frågeforum går det att läsa:
Hur ofta bör jag äta Becel pro.activ-livsmedel? För bästa resultat bör Becel pro.activ-livsmedel ätas varje dag. Tre portioner per dag av matfett och/eller mjölk, eller en minidryck, ger dig det optimala dagliga intaget av växtsteroler - Referens: http://www.becel.se/proactiv/Vanliga-fragor/default.aspx#sthash.0S2eBgyt.dpuf
Becel pro.activ-produkter kan ur näringssynpunkt vara mindre lämpliga för gravida eller ammande kvinnor eller barn under fem år. - Referens: http://www.becel.se/proactiv/Vanliga-fragor/default.aspx#sthash.0S2eBgyt.dpuf
Budskapet går ut på att hjärtinfarkt påstås bero på mättat fett i kosten. Detta trots att det inte finns någon forskning som styrker tesen att naturligt mättat fett är farligt. Det finns heller inga belägg för att lågt kolesterol är nyttigt. Varningarna mot det mättade fettet saknar all trovärdighet. Trots detta vill det vinstdrivande Becel hävda att flytande växtoljor som blivit till fast form genom industriell kemisk påverkan är mer hälsosamt än naturliga fetter. Med anledning av detta driver Becel/Unilever & 1,6 miljonersklubben kampanjen "Gå för hjärtat" med missledande budskap.
Göran Petersson, Professor i Kemi och bioteknik vid Chalmers Universitet i Göteborg har genomfört omfattande studier om fetter, fetters kvalitet och påverkan på människans kropp. Han har tidigare varit aktuell i media och ifrågasatt varför det serveras margariner i skolor. Se tv-inslag här
Han uttrycker bland annat: "Becel har bidragit till att bevara en biokemiskt orimlig bild av att sänkta halter av kolesterol i blod skyddar hjärtat".
En ihärdig reklam hävdar fortfarande att Becel är bra för hjärtat.
I Peterssons rapport kan man läsa: "Namnet Becel står för en serie matfetter från Unilever som länge marknadsförts intensivt med starkt ifrågasatta hälsoargument. Karakteristiskt för Becel är ett extremt högt innehåll av reaktivt och riskabelt fleromättat omega-6 jämfört med andra matfetter. Bordsmargarinernas fett innehåller uppemot 40 % linolsyra av typ omega-6. Dominansen av omega-6 beror på att solrosolja används som en huvudingrediens. Nyligen har också andelen omega-3 höjts med linfröolja till en riskabel nivå på uppåt 10 % av fettet. Den höga nivån av omega-6 medför att ökat omega-3 gör mer skada och mindre nytta. Även fettserien Becel pro.activ med växtsteroler har ett farligt högt innehåll av omega-6".
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm som är författare till boken Ett sötare blod skriver på sin blogg: "mättat fett är neutralt för blodkärlen. Även om stroke och hjärtsjukdom ökar bland unga, går det inte att skylla på fettet. Det finns ingen vetenskaplig grund för att säga att mättat fett är farligt".
Referens: http://ettsotareblod.se/replik-i-dn-mattat-fett-ar-neutralt-for-hjartat/
Dagens Medicin rapporterade redan 2009 att Becel inte längre får använda Hjärt-lungfondens emblem på företagets margarinaskar. Det finns för många oklarheter kring kostråden, tycker forskningsfonden. De anser att det är ett svagt vetenskapligt underlag kring det mättade fettets farlighet. Referens: http://www.dagensmedicin.se/vetenskap/hjarta-karl/hjart-lungfonden-bryter-med-becel/
Skollagen kräver att skolmåltiden ska vara näringsriktig. Vid bedömningen av vad som är en näringsriktig måltid bör de svenska näringsrekommendationerna vara en utgångspunkt enligt statliga Livsmedelsverket som uttrycker: Mättat fett ökar mängden kolesterol i blodet vilket i sin tur kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdom. Referens: http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/Mattat-fett/
Med vilken grund då?
Människan är inte genetiskt anpassad att hantera omgjorda fetter som är kemiskt framställda. Det finns heller inga studier som styrker tesen att mättat fett är farligt. Är det då verkligen näringsriktigt att rekommendera detta i skolorna i Sverige? Och vad motiverar att lätt och lightprodukter i allmänhet och Becel eller annat lågfettsmargarin är alternativet för barnen i de flesta skolorna?
Cecilia Blidö
Fördjupa dig:
Kolesterol - Becel - Statiner en Rapport till Cancer- och Allergifonden inom projektet Biokemisk granskning av konsumentprodukter - http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/95870.pdf
FETT – VAL FÖR HÄLSA Märkning för Konsumenter - Rapport 2012 för Cancer- och Allergifonden http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/local_155237.pdf
Livsmedelsverket bör omedelbart sluta med kostråd till allmänheten. Varningarna mot det mättade fettet saknar all trovärdighet http://www.dagensmedicin.se/debatt/livsmedelsverket-bor-omedelbart-sluta-med-kostrad-till-allmanheten/
Studier som enligt Livsmedelsverket visar att mättat fett ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom och/eller cancer samt våra kommentarer. Referenser i fetstil är översiktsartiklar, meta-analyser eller redaktionella kommentarer samt Studier som enligt Livsmedelsverket visar att mättat fett inte ökar risken för hjärtoch
kärlsjukdom och/eller cancer http://www.dagensmedicin.se/Global/Dagens_medicin/asikter/debatt/2009/04/08/livsmedelsverket-bor-omede/listor.pdf
Becel KO-anmäls för vilseledande reklam och ojust marknadsföring http://newsvoice.se/2012/08/16/docent-uffe-ravnskov-ko-anmaler-reklam-for-becel-pro-activ/
Är kolesterol en riskfaktor? Debattartikel SVD http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/ar-kolesterol-en-riskfaktor_3201249.svd
Ancel Keys och den stora fettmyten http://2op.se/2013/08/01/ancel-keys-och-den-stora-fettmyten/
Fetmaparadoxen Johan Hedbrant, Forskningsingenjör på IEI http://www.fetmaparadoxen.se/
Varför förnekar kostexperter vetenskapen? http://www.lakartidningen.se/07engine.php?articleId=10234
Becel anmälda för vilseledande reklam http://www.reklamombudsmannen.org/uttalande/annonsbilaga-for-becel-i-icakuriren
Socialstyrelsen skriver in "Becel" som matfett i sina menyer - får staten framhäva ett specifikt varumärke? Se grahamsbaguetten i traditionell diabeteskost.
http://www.socialstyrelsen.se/publikationer2011/2011-11-7/Documents/Kost_vid_diabetes_ingredienser.pdf
Svenska kostrekommendationer http://www.slv.se/upload/dokument/mat/rad_rek/SNR2005.pdf
Livsmedelsverkets råd för bra mat i skolan http://www.slv.se/upload/dokument/mat/mat_skola/bra_mat_i_skolan_livsmedelsverket.pdf